打定主意要做这门生意后，说干就干。李欣提醒了她摆摊有个小推车方便点，为了便于寻找，专门给她画了个简单的图。弄得白爱芳一夜都没睡好，心情激动，恨不得现在就把所有东西置办齐全，立马开始挣钱。
次日一大早，吃完早饭，她就把李欣和李凯托付给李奶奶，自己出门去找地方置办东西。
在李欣有意无意的提醒下，现在白爱芳已经想好了要买什么，所以一出门她就直奔五金店。
在店里看了半天，找到了合适的煤炉和大号尺寸的平底锅，看着有一种铲子很顺手也买了一个，但是唯独没有合适的适合摆摊的小推车。
“老板，这种推车能不能定做一个啊？”白爱芳指着其中一个，问老板。
老板看了一眼，“可以，你想要什么样的?”
白爱芳抽出李欣给的图纸，对着图纸给老板解释。
老板接过来看了一眼，“可以是可以，但是先说好，这种样式的贵啊。”
“你先算算定做要多少钱。”
老板确定了下尺寸，算了价钱。白爱芳感觉能接受，稍微讲了讲价。跟老板约好了两天后来取。
完成这一件大事后，白爱芳心情就轻松了许多，带着煤炉和锅，脚步轻快地回到家中。
一进门，李欣和李凯就围上来问，怎么样？
白爱芳笑着点点头，李凯兴奋地蹦了一下。
“两天后就能取了，这两天咱们先做好准备工作，到时候带你们去卖。”
接下来的两天，白爱芳经过多次尝试，终于选出了最好吃的一种炒凉粉的方法，并且抽了一个时间去厂里边辞了职，批发了辣条和香肠，准备大展拳脚。
还正是暑假的时候，学校门口人流量并不大，所以白爱芳把摆摊地点暂定在了早市上。
凌晨三点多，白爱芳就起床把凉粉切成小块装入盆中，李奶奶也早早地起来帮忙切土豆丝等各种配菜，顺便把昨晚新做的饼热了一下。检查了所有的调料后，把东西都装到昨晚取回来擦洗干净的小推车里，已经到了四点多，该出摊了。
李欣也听到了家里人忙活的声音，连忙从床上爬起来，今天她要和妈妈一起去出摊。
让李奶奶留在家里照顾李凯，李欣和妈妈推着车去了早市。
她们到的时间并不算早，早市上已经有了一些摊位，卖油馍的，卖菜的，已经热闹了起来。
见状，李欣连忙和妈妈找了个路口停了下来，整理好摊位。此时，天已经大亮了，人也陆陆续续多了起来。
李欣看着妈妈把一大盆凉粉倒入锅里，开了小火炒，慢慢地，香气溢了出来。
上了一晚上夜班，肚子早已唱起了空城计的张莉闻到了香气，眼前一亮，“老板，这个是什么啊？闻着好香。”
白爱芳笑了笑，“这个是凉粉，很好吃的，还能掺土豆丝、豆芽这种菜或者辣条、火腿肠一起夹馍，要不要来一个？”
“好啊。”张莉点点头，“多少钱一个啊？”
“光要菜的话五毛钱一个，加香肠或辣条再加两毛就好。你看你要啥菜?”
张莉看了眼，“土豆丝和豆芽都放点吧，再给我加个香肠。”
“行，蒜、辣椒放不放?”说话间，白爱芳快速地把土豆丝和豆芽放入锅里，又剥了根香肠加进去一起炒。
“不要蒜，少放辣椒。”虽然加蒜吃着更好吃，但是张莉想了想还是算了，大早上不能味道太大了，万一熏着别人可就不好了。
“好。稍等一下，马上就好。”白爱芳快速地加入调味料和少许辣椒，翻炒均匀，拿出来一个早上刚热好的馍夹进李欣撑好的袋子里，递给第一个顾客。
张莉接过来顾不得惹得烧手，迫不及待地咬了一口，一入口，她就幸福的眯起了眼睛。凉粉弹牙紧致，微微炒狠的地方像是锅巴一样又焦又脆，配上爽口的土豆丝和豆芽，夹上炒好的火腿肠，每一口都让人从心底得到了满足，仿佛一夜的疲劳瞬间消失不见。
一口又一口，很快，一个凉粉夹馍就被张莉吃完了。吃饱后心满意足，她摸了摸肚子，虽然心里还想吃，但是肚子已经鼓起来了。
“老板，再给我来一个，这个要蒜要辣椒，还是菜都要，再加个香肠。给，这个两个的钱。”以往都是张莉上完夜班回去给自己的老公带饭，今天难得遇见一个新奇的，她立马就想到了自己的老公。
“好。”白爱芳快速做完递给她。
有了第一个顾客之后，好像就格外顺利，很快来了第二个、第三个……
白爱芳母女俩忙得团团转，带来的凉粉很快就卖得差不多了，到了早上七点多只剩下了一点土豆丝和豆芽。母女俩只得结束今天的早市之旅，打道回府。
回去后，虽然很疲惫，但是大家还是聚在一起做一件重要的事——数钱。
白爱芳拿过来装钱的袋子，把今天收的钱到在桌子上，母女俩一人一边，开始数，连向来调皮捣蛋的李凯也不敢再闹了，乖乖的听妈妈的话。
“妈，我这一共是二十五。”
“我这是二十。”“加起来是四十五”白爱芳眼睛发光，“也就是说，今天一早上我们就赚了四十五。”
李欣也很开心，知道摆摊赚钱，没想到这个赚钱，早市的人流量还不算特别大，都能赚这么多，以后在学校岂不是又更多的钱?
“妈，咱们明天多准备点凉粉，还能接着卖的，今天最后还有人没买到呢？”李欣一想到最后因为没材料而损失的客人们，就觉得心疼，那可都是钱啊。
白爱芳练练点头，她也觉得心疼。少一个顾客最起码少了五毛钱，多心疼啊。
歇了一会后，大家接着开始做凉粉，正是干劲十足的时候，白爱芳还想着下午要能做好的话，晚上接着再去卖一卖，说不能还能再赚个五六十呢。
可惜由于天气炎热，到了晚上凉粉才好，而这个点，也到了大家睡觉的时候，只能作罢了。